健康天使（医疗保健）    复制

果蔬抗癌大军

1、“红色娘子军”抗癌军营

   红薯、番茄红素存在于西红柿、西瓜、樱桃、草莓红色果蔬中。特别是红薯，日本报道熟红薯对癌症的抑制率是98.7%；另外鞣花酸在草莓中含有较多的鞣花酸，其抗癌作用显著对前列腺、肺与胃的肿瘤防治效果显著，对防治胰腺、结肠、乳腺、子宫的癌症也有一定效果…….。

2、绿色前线抗癌军营

  苦瓜蛋白美国学者发现苦瓜中含有苦瓜蛋白，可提高免疫力，对淋巴癌有抑制作用；海带中的V岩藻多糖，实验研究发现其对结肠癌有疗效；茶多酚在绿茶中含有茶多酚等多酚物质，可阻断新生血管生长，预防致癌物质造成DNA损伤，能降低胃癌、肝癌、食道癌的发病率………。

3、森林中蘑菇抗癌军营

  食用菌已成为世界公认的调节免疫、抗癌的先锋，如：灰树花、姬松茸、香菇、松茸、平菇、黑木耳等几十种味道鲜美菜桌上的食用菌都具有抗癌重用，灰树花、姬松茸已成为食药真菌抗癌的先锋………。

3、萝卜兄弟抗癌军营

  干扰素诱生剂是存在于胡萝卜、萝卜中的抗肿瘤活性物质，对防治口腔癌、食道癌和鼻咽癌有效。β-胡萝卜素存在于胡萝卜中，可降低肺癌发生率、木质素和糖化酵素萝卜中含有的木质素有提高吞噬细胞吞噬异物的作用，可增强人体抗癌能力。萝卜中的糖化酵素能分解致癌物质亚硝胺………。

4、百草蔬菜抗癌军营

 花椰菜等十字花科蔬菜中含有 吲哚-3-甲醇和萝卜硫素两种物质、这两种物质能够减少乳癌、胃癌与结肠癌的发病率；原儿茶酸存在于球形生菜中，对舌癌、肝癌、大肠癌和膀胱癌有抑制作用；微量元素硒和钼的化合物美国学者发现，大蒜和洋葱中含有的硒化物能刺激人体免疫具有抗癌的功效；茄子中的龙葵碱，对胃癌、结肠癌与子宫癌有一定抑制作用。南瓜中的亚硝胺的酵素是分解致癌物质的有效成分，可以消除亚硝胺的致癌作用，从而减少消化系统癌症的发病率。也适宜已患癌症的病人服食，起到辅助治疗的效果………。

6、小米加步枪抗癌军团

  黄豆中含有优良的蛋白质，能补益身体，提高免疫功能，抑制癌肿的形成；黄豆中含有多种微量元素，其中所含多量的硒、铂等能阻断致癌物与细胞内脱氧核酸结合，起到抗癌作用；黄豆中所含丰富的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤；此外，黄豆中含有较多的纤维素，促进肠蠕动。防止肠内致癌因子刺激肠粘膜诱发直肠癌。所以，黄豆及其制品，如豆浆、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐脑、豆腐干等均适宜各种癌症病人及放疗、化疗或手术后服食另外大豆中的异黄酮、皂甙和染料木苷，能够抑制新生血管形成、阻止癌症发展，对防治乳癌与大肠癌效果良好；玉米、据研究，玉米中含有多量的赖氨酸，而赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。玉米中又含大量的植物纤维素，它能刺激肠壁蠕动，加速大便排泄，使大便中的致癌物质及时排出，减少直肠癌的发生。据调查，我国长寿之乡——广西巴马县的老人，长期食用玉米，有防治癌症的作用。非洲及意大利、西班牙等国癌症的发病率比其他国家低，原来他们也大都是以玉米为主食；米皮糠、中国古代医家即用以治疗癌症。《别录》云:“主卒噎。”汪颖《食物本草》亦载:“通畅，开胃，下气，磨积块。”著名古方“启膈散”，主治膈症，相当于食道癌、喷门癌、胃癌等消化道癌症，主要成分就是米皮糠。经现代医学证实，米皮糠中的确含有一种抗肿瘤物质，据分析，可能是属多糖类化合物，对移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤有效。当今台湾省医学家也有倡导每日摄入一场匙的米糠，以预防大肠癌的发生；薏苡仁、据现代药理研究，薏苡仁煎剂对癌细胞的增殖有抑制作用。有l例曾拒绝手术治疗的喉癌患者，单服薏苡仁煎剂6个月而愈。薏苡仁浸膏对试验小鼠的吉田肉瘤、宫颈癌等也有效。薏苡仁酯的药理实验证明，有抑制艾氏腹水癌细胞的作用。可以说，薏苡仁可用以治疗多种恶性肿瘤，尤其适宜肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食；白扁豆：据现代医学研究发现，白扁豆有一定的抗癌功效。扁豆体外试验发现它有抑制肿瘤生长的作用，它所含的植物血细胞凝集素能使恶性肿瘤细胞发生凝集反应，使肿瘤细胞表面结构发生变化，进而发挥细胞毒的作用，同时可促使淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫功能。也有报道用扁豆l干克，炒黄后磨成粉，每日三餐前服用9克，灯心草场调服，适宜癌性水肿之人；蚕豆：民间常用蚕豆磨粉，每次用25-30克，加少量红糖，用水调服，每日2-3次。此法适宜食道癌、胃癌之人食用，也适宜宫颈癌患者服食。还有用蚕豆瓣与冬瓜共煎水服，适宜癌性胸腹水或癌症病人营养不良性浮肿者食用………。