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 食用菌中的矿物质

一般评价食物的营养价值主要在蛋白质及其氨基酸组成、碳水化合物、脂肪及其组成、维生素、矿物质和膳食纤维六大营养要素的含量和比例。从总体上说，食用菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、矿物质和膳食纤维的优质美味食物。

食用菌中富含多种矿质元素：与水果蔬菜一样，食用菌是人体矿物质的主要来源，它在人体内分解后，主要生成碱性反应的矿物质。在以谷物为主食、肉类等酸性物质摄取日益增加的情况下，适当地摄取食用菌等碱性食品，能够使人体的血液保持中性，维持人体酸碱平衡。如：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。 银耳含有较多的磷，有助于恢复和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占64%，是碱性食物中的高级食品，可中和肉类食品产生的酸。

食用真菌产品介绍

通化日豪生态保健制品有限责任公司研发的产品均是以纯天然野生和有机真菌为原料，经过现代生物提取、分离、浓缩、合成的工艺和技术精心加工而成的健康食品，全部产品以不同组合配方、以真菌蛋白、氨基酸、多肽、全价维生素、矿物质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、膳食纤维、食用菌特殊营养成分和微量元素合成。全部产品在没有附加任何西药和中药成份和平衡免疫功能的情况下、具有可靠的抗癌、平衡血糖、调节心功能、调节胃肠、美容等功效。欢迎广大消费者和经销商选购。如：

抗癌产品：神医的多助

平衡血糖产品：糖仙露

调节胃肠功能产品：胃欣露

调节心功能产品：万寿仙茸

美容产品：美尔康